Det är alltid rätt att skriva hur så, och det är precis lika godkänt att skriva hurså. SAOL rekommenderar i första hand att du skriver hur så, men det är som sagt inte fel att skriva hurså.
När du säger hurså frågar du motparten varför han ställt en viss fråga till dig, eller varför han kommit med ett visst påstående.