Det är alltid rätt att skriva mjukglass, och det är alltid fel att skriva mjuk glass. Anledningen till att många stavar fel beror sannolikt på att mjuk glass låter rätt då det faktiskt är mjuk glass man syftar på. Men fall inte för den luringen och använd alltid stavningen mjukglass.
Mjukglass är som namnet antyder som vanlig glass ("hårdglass"), fast mjukare. Det är vanligast att kunna köpa mjukglass på sommaren på ställen såsom kiosker och glassbarer.